當我們吃不到豬肉時：一場豬瘟政治學
周馥儀
我家麵店從10/25開始店休，因為沒有溫體豬肉可做肉燥、肉羹了。
為了阻斷台中爆發的非洲豬瘟，全台豬肉禁運禁宰十五天。
前天晚餐時，媽媽燉的雞成為主角，餐桌上一小鍋滷肉，是家裡僅存的豬肉，我們開玩笑說要省著吃，實施配給制度。
雖然冷凍豬肉供應正常，可以讓大家這陣子還吃得到豬肉，但這場非洲豬瘟對養豬戶、豬肉攤、使用溫體豬肉的小吃店影響甚大。
爸媽靠麵店把我們幾個姊妹養大，讓我們都有工作，我家麵店暫時店休、還撐的過去。
然而，菜市場賣豬肉的攤商、還有靠麵店養活一家老小的人，頓時沒有收入，有的店家還有租金負擔。全台養豬戶在這15天無法賣豬，還有因為非洲豬瘟被撲殺豬隻、血本無歸的豬農，損失更為慘重。
還有台灣豬肉也暫時無法出口，台灣這20多年從口蹄疫到今年5月成為豬肉出口國的種種努力，瞬間化為烏有。
這幾天，看著追查非洲豬瘟來源與是否擴散的新聞，台中市政府的說法卻一變再變。10/14台中市政府人員前往訪視可能染疫的豬場，卻未採樣。10/20豬農通報已有豬隻死亡177隻，台中市動保處處理檢體的方式，竟是去7-11用黑貓宅配將檢體寄到農業部。
甚至，台中市政府還對外宣稱，有「特約獸醫」在場，當獸醫出來澄清沒有在現場，台中市政府又改口是「合作獸醫」，盧秀燕市長還保證是有執照的獸醫。但後來被人抓包，原來台中市府所謂的「獸醫」根本沒有執照。
而且依照規定，使用廚餘養豬的養豬場，廚餘每天必須蒸煮1次，每次1小時以上、溫度達90度以上，並將蒸煮照片或影片上傳雲端。
染疫豬場的豬農，在今年5月後就沒上傳照片或影片，台中市政府也沒有到場稽查，居然只有用電話提醒豬農。
直到火越燒越大，在爵士音樂節打鼓、宣傳「台中購物節」的盧秀燕市長，終於開始在記者會宣布「嚴查再嚴查」。
面對這場豬瘟，台中市政府很愛用「掩埋法」，病死的豬隻不是焚燒，竟是用掩埋的方式。
而且，盧秀燕無政策處理年年增加的廚餘，她上任後擱置林佳龍市長規劃的「外埔生質能源廠 廚餘處理設施二期」，一拖就是六年。
現在非洲豬瘟發生，盧秀燕市長用「設置廚餘坑設置場」應急，要在原縣區的11處挖坑就地掩埋廚餘（包括后里、沙鹿、霧峰、神岡、烏日、清水、龍井、大肚、大甲、外埔、大安等11處的清潔隊掩埋場或資源回收場），如此沒有去化、處理熟廚餘的方式，很容易造成地下水污染，縣區很多都是農業區、有些縣區居民還是使用地下水。盧市長難道不管民眾健康了嗎？
之前花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流造成民眾傷亡，至今許多人無家可歸，就是因為花蓮縣政府沒有落實撤離、「有做就好」的態度導致人禍。
盧秀燕市長的台中市政府，跟花蓮王夫婦的花蓮縣政府相比，不遑多讓，平時盧秀燕與台中市府靠媒體宣傳、營造形象，對於防治非洲豬瘟，台中市府則是「虛應故事」，如今讓台中變成非洲豬瘟破口，毀掉台灣養豬產業！
＊圖二 「盧秀燕各區得票率分布」圖片來源：Jiasin Yu
https://www.facebook.com/JiasinYu/posts/10229883107846173?locale=zh_TW
（轉載自：Skydaughter Chiu 2025/12/27 臉書貼文）
